商用洗碗機(jī)是能夠代替人力清洗餐具的商用電器，一般用于餐館、大型食堂以及餐具消毒廠等商業(yè)場(chǎng)所。商用洗碗機(jī)的基本用法相同，正確掌握商用洗碗機(jī)用法，可以增加洗碗機(jī)使用壽命。
1.商用洗碗機(jī)具體用法：將待洗餐具回收集中到一起，然后將餐具中的大顆粒臟物挑出并扔進(jìn)垃圾桶。將剔除了大粒臟物的餐具放入水池中浸泡或使用高壓花灑沖洗。將經(jīng)過(guò)初洗的餐具拿到商用洗碗機(jī)附近，接通商用洗碗機(jī)電源，按下操作按鈕，將餐具的器皿的口朝下放置到商用洗碗機(jī)的輸送帶上。不能將餐具器皿的口部向上擺放，不能將餐具堆積和重疊。向洗碗機(jī)內(nèi)放入適量洗滌劑，打開(kāi)進(jìn)水口，然后將洗滌劑和水混合均勻，調(diào)試水溫在40度左右，將初洗后的餐具按正確方式擺放在輸送帶上后，可以開(kāi)始清洗操作。完成清洗操作的餐具器皿會(huì)被繼續(xù)傳送到紅外線管道中，利用高溫和紅外線殺死細(xì)菌，完成餐具消毒。接著，消過(guò)毒的餐具器皿會(huì)進(jìn)入烘干通道，利用高溫將餐具多余水分烘干，最終，餐具會(huì)被傳送帶輸送到出口，人工將餐具整理到合適的地方。
2.商用洗碗機(jī)使用注意事項(xiàng)：買回商用洗碗機(jī)后將其安放到平穩(wěn)的合適地方，遠(yuǎn)離水源，使用單獨(dú)電源插座；使用無(wú)法自動(dòng)除雜的商用洗碗機(jī)之前必須人工將餐具器皿的大粒臟物清理干凈，否則會(huì)影響商用洗碗機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；可以在除雜時(shí)就打開(kāi)商用洗碗機(jī)，向洗碗機(jī)內(nèi)加入專用洗滌劑，打開(kāi)進(jìn)水口，讓洗碗機(jī)開(kāi)始預(yù)熱，然后按下開(kāi)始按鈕，放入餐具，開(kāi)始一切操作；初洗這一環(huán)節(jié)可以不進(jìn)行；商用洗碗機(jī)每次使用完后必須及時(shí)清洗內(nèi)部，每半個(gè)月進(jìn)行大清理，做好維護(hù)和保養(yǎng)。
只有掌握了正確的使用方法，才能更好地使用商用洗碗機(jī)。
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